• Selasa, 24 Mei 2022

Berpotensi Menimbulkan Penyakit, 5 Jenis Makanan Ini Berbahaya Jika Dikonsumsi

- Selasa, 9 November 2021 | 16:48 WIB
Berbagai kuliner khas Indonesia. (Dokumentasi : Megawati)
Berbagai kuliner khas Indonesia. (Dokumentasi : Megawati)

Gorengan adalah makanan yang tak pernah sepi peminat. Rasa gurih dan tekstur renyahnya membuat banyak orang ketagihan makanan satu ini.

Akan tetapi, perlu kita ketahui bahwa ada risiko jika kita sering makan gorengan. Ada beragam efek buruk di balik makanan ini. Seperti kualitas minyak tidak selalu bagus, minyak yang rusak bisa membentuk radikal bebas, menambah asupan lemak trans, meningkatkan asupan lemak secara drastis, meningkatkan kadar kolesterol, dan meningkatkan resiko diabetes.

3.  Mengkonsumi minyak goreng sawit

Penggunaan minyak di Indonesia sulit dipisahkan dari kehidupan sehari-hari. Produksi minyak pun terus meningkat dari tahun ketahun. Indonesia adalah salah satu penyuplai terbesarnya.

Apa Perbedaan Minyak Kelapa Sawit & Minyak Kelapa? Minyak kelapa sawit merupakan minyak nabati yang berasal dari pohon kelapa sawit. Sementara minyak kelapa adalah dibuat dari kelapa segar yang diambil minyaknya (kernel).

Dari kandungan gizi tersebut, dapat dilihat perbedaan keduanya adalah proporsi jumlah lemak jenuh dan tidak jenuhnya.

Pada minyak kelapa lebih banyak mengandung lemak jenuh (lemak tanpa ikatan rangkap). Jadi minyak kelapa lebih stabil saat berada di suhu tinggi dan tidak mudah teroksidasi dibanding minyak kelapa sawit.

Oleh karena itu, minyak goreng sawit tidak boleh dikonsumsi berlebih. Karena konsumsi berlebihan memicu penumpukan lemak. Efeknya menyebabkan obesitas dan penyakit kardiovaskular.

Selain itu, jika minyak dipanaskan terus menerus sampai suhu tinggi dan digunakan secara berulang, maka minyak akan teroksidasi menjadi gliserol dan asam lemak bebas.

4. Gula Pasir

Halaman:

Editor: Megawati

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X